Hương liệu Vani

Hương liệu Vani- Chất tạo mùi được sử dụng nhiều trong thực phẩm 

Vanillin  là một tinh thể màu trắng , có hương thơm dễ chịu , cùng với một hương vị vani đặc trưng.

Vanilin là ête metyl của hợp chất axit 4 – hydroxybenzo . Nó là chất tạo mùi vani quen thuộc , được sử dụng như một phụ gia thực phẩm và gia vị cho một lựa chọn rất lớn của một thời gian dài ..

Vani còn được chiết xuất từ ​​các loại cây khác hơn Planifolia Vanilla , bao gồm cả vỏ khoai tây và nhựathông. Một trong những nguồn cung cấp hiệu quả nhất của giải pháp , tuy nhiên , là các chất thải còn lại từ việc kinh doanh bột gỗ . Vật liệu này chủ yếu là các chất thải lignin , một polymer tự nhiên phức tạp, cellulose, là phần chính của gỗ . Chất thải từ bột gỗ có thể được xử lý để phá vỡ và tách lignin. Điều này để lại một hỗn hợp phức tạp , một phần nghiêm trọng của những gì chính xác là vani . Đó được gọi là lignin vani vani và phần lớn các tính chất vật lý giống hệt nhau như vani bình thường . Bởi vì nó là nhiều hơn đáng kể ít tốn kém để sản xuất , nó đã bật ra được một loại nghiêm trọng của vani được sử dụng bởi người mua sắm. Lignin được công nhận thương mại như là hương liệu vani nhân tạo .Tất cả các loại phụ gia thực phẩm này được sử dụng như một chất hương liệu và chất tạo ngọt trong rất nhiều loại thức ăn , chẳng hạn như bánh kẹo , các mục món tráng miệng , kem, bánh pudding , sữa chua , chế độ ăn uống lắc , và nước giải khát. Nó cũng là thêm một số loại rượu vang , rượu cồn , thuốc đánh răng, và thuốc lá. Các vanillins cũng đã được thể hiện để kích thích cảm giác ngon miệng của một người , vì vậy họ đã được sử dụng để đối phó với giảm sự thèm ăn. Họ có thể cũng thêm cho gia súc ăn để tăng cường trọng lượng dư thừa được .

Mặc dù vậy, ít hơn một nửa vanillin phát triển đáng kể được sử dụng trong thực phẩm . Hương thơm phong phú của vanillin giúp làm cho các hợp chất hữu ích cũng như chất phụ gia trong nước hoa, nước hoa xịt phòng , xà phòng , dầu gội, nến, các loại kem , sữa, nước hoa , và thuốc mỡ . Hợp chất này cũng được sử dụng như là một nguyên liệu trong quá trình sản xuất một lựa chọn các loại thuốc.

Ø  Nói chung là Vanillin  ứng dụng là vô cùng rộng lớn , và nó được sử dụng rộng rãi cho rằng việc sản xuất dược phẩm trung gian , nhưng bổ sung cho phát triển nhà máy quảng cáo của các đại lý dẫn , thuốc diệt nấm , chất bôi trơn , chất chống tạo bọt , sáng da, mạ điện , in bảng mạch sản xuất .

Ø  Vanillin là chủ yếu sử dụng cho các phụ gia thực phẩm , và trong những năm gần đây trong lĩnh vực y học là không ngừng mở rộng , và trở thành vị trí của thể nhất vanillin .